吴楚宏:餐饮店如何玩才赚钱?
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  吴楚宏:餐饮店如何玩才赚钱?管理手段跟第一阶段不在同一维度,不代表封面号平台的观点,文责作者自负。封面号文章仅代表作者本人观点,这是比较难熬的阶段,管理成本就上去。熬得过去就赚钱,请联系封面新闻。

  把羊肉汤的特色和价值塑造出来,制作成宣传菜单和海报,海报贴在两面墙体上。把羊肉汤价格定为10元一碗。制作1000张2元代金劵,跟周围的超市和理发店合作,客户来消费后充值30元,每次喝汤只需要6元一碗。

  1一般都是做房地产的或者挖煤矿的土豪,手里大把现金听说餐饮利润高来钱快,头脑一发热,投个200万试试水,结果扔到海里浪花都不打一个。

  第三阶段是大店阶段。这时候有十几个店以上,这个时候店多,采购,人员成本摊薄了,所以赚钱。这个时候是靠加盟店赚钱。

  2017年300万的餐饮店开业,到年底倒闭就达到270万家,创业失败率高达90%

  第一阶段是小店阶段。这个阶段规模小,不需要请员工不需要管理也就不需要发工资,赚到的钱除去成本都是利润,不过所有活都要自己干,买菜,炒菜,洗碗,搞卫生。赚的都是辛苦钱,一般都是夫妻店居多。

  客户拿着免费快餐劵到你店消费结账时,你可以让他办12元的会员卡,并送他一张12元的免费快餐劵和5张2元的免费劵,以后凭会员卡消费打九折。

  这几年餐饮行业是三高行业,店面房租高,员工工资高,食材成本高,自然就成为高危行业!

  有家羊肉汤店一碗7元,一个饼卖2元。其实利润很低。我看过他家的店,装修很简单,四五张桌子,两面墙都是白灰没有装饰。

  第二阶段是瓶颈阶段。相反就亏钱。各种费用增加,如因文章内容、版权等问题,请多几个员工,需要老板具备一定的管理能力,与封面号立场无关。

  对你店来说也没亏本,一般一顿12元快餐来说成本5元,2顿就10元,你还可以赚2元。

  餐饮行业不好做,这个是事实然而也有办法和思路帮你赚钱,跟大家聊聊如何提升餐饮店的人气,解决客流问题。

  你是做快餐店可以跟周围的超市和理发店合作,在他们店消费满X元送12元免费快餐劵。

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